グリストラップ清掃のコスト削減

(1) グリストラップ清掃のコスト構造

グリストラップとは、飲食店や工場、給食センターなどから出る排水に含まれる油脂分や残飯、野菜くずなどを分離・収集し、排水口や配水管を詰まらせたり、下水に直接流れ込んだりするのを阻止する装置のことを言います。
グリストラップ清掃費用の構造は人件費＋直接物品費＋間接管理費などに分けられます。

(2) グリストラップ清掃の業界について

グリストラップ清掃の業界は、委託する作業内容や使用する材料にあまり差がないため、業者間での価格競争になっているのが、現状です。
グリストラップ清掃時に発生する廃棄物は、産業廃棄物処理法で「廃油」や「汚泥」に該当し、事業活動から排出されている場合、産業廃棄物として処理しなければなりません。
適正な処理を怠り違反となった場合、監督行政庁の立ち入りや業務停止、罰金刑、懲役刑などを受けることになります。
その為、産業廃棄物の収集・運搬、処分までをトータルで請け負うことが出来る業者へ委託するケースが通常ですが、中には委託料金の低減化を図る為に、浄化装置を設置したり化学薬品を利用したりするなど、清掃部分を自社で行い、排出された廃棄物の収集・運搬、処分のみを産業廃棄物処理事業者に委託するといったケースも見られます。

(3) グリストラップ清掃のコスト削減のポイント

一般的な清掃費同様、直接人件費が大きく作用しております。弊社では(1)コスト構造にある清掃回数や箇所、清掃員の作業レベルまでを細かく分析し、グリストラップ清掃料金が本当に適正な基準で行われているかどうかを判断いたします。また、弊社では作業にあたる作業員の作業レベル毎の適正時間単価を把握していますので、適正な人件費の割り出しを行う事により削減することが出来ます。

（事例）グリストラップ清掃契約の削減

飲食業A社	削減前3,600千円→削減後2,800千円（▲800千円、▲22%）
飲食業B社	削減前4,800千円→削減後3,800千円（▲1,000千円、▲21%）
飲食業C社	削減前2,100千円→削減後1,800千円（▲300千円、▲14%）

削減項目一覧

社会情勢が変化している今だからこそ削減・適正化できる可能性がある、コストの削減項目について掲載しております。

電気・ガソリン・ガス

決済手数料

通信費

賃料

事務所(大～中規模オフィス・ビル)
賃料のコスト削減

上場維持関連費

設備メンテナンス

上記以外にも、お客様のご状況に合わせた様々なコストに対応可能です。お気軽にご相談ください。

事務

施設

IT

物流

輸配送費削減
調達物流費削減
社内物流費削減
販売物流費削減
荷役費削減
流通加工費削減
在庫維持費削減
ドライアイス代削減
保管費削減
倉庫賃料削減

エネルギー

井水メンテナンス費削減
電気設備保守費削減
デマンド監視装置費削減

営業

TV・ラジオCM費削減
雑誌広告費削減
折込チラシ印刷費削減
リーフレット印刷費削減
DM印刷費削減
ラベル印刷費削減
リスティング広告費削減
アフィリエイト広告費削減
口座振替手数料削減
衛生レンタル費削減
リネンサプライ費削減
衛生消耗品費削減
ロール紙費用削減
植物メンテナンス費削減
値札・リボン費用削減
払出伝票・包装紙・用度品類費用削減
紙幣計算機器保守費削減
硬貨包装機器保守費削減
食器洗浄機レンタル・保守費削減

商品・サービス

ダンボール代削減
包装資材費削減
ラベルシール代削減
緩衝材費用削減
弁理士手数料削減
年金管理手数料削減
海外代理人手数料削減