事例紹介－飲食業 | ウィザーズプラス｜利益創造・利益成長支援コンサル

原材料価格の高騰、自社取組での限界を感じ、手段は無いか模索していたところで、顧問税理士よりWPサービスの紹介を受ける。

コスト削減意識を店舗の社員も含め浸透させる為、管理本部社員自らが弊社と共に交渉を実施、社内へそのノウハウを水平展開させた。

全体で5.5百万円程度の削減。

店舗施設周りを中心に、30項目以上の幅広いコストに対し、メスを入れた。

代表項目としては、地代家賃、ごみ収集運搬、プロパンガス、マット代等。

顧問税理士からの紹介での入りであったことから、代表が先導しプロジェクトを開始でき、専属のプロジェクト担当者が選任されたのが大きな成果に繋がった。

ボリュームの小さなコストも含め、数多くの案件に着手したことで、店舗にかかるコストを全体的に網羅的に削減する事ができ、店舗の損益改善にも貢献できた。